梅菜排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨焯水沥干后备用。

• 步骤 2：

  如图梅干菜泡好后捞出沥干备用，葱姜蒜切好后备用，大料桂皮备用，调制一碗酱汁，做法：将适量白酒、料酒、生抽、老抽、红方汁、蚝油、糖醋、鸡精、花椒粉倒入小碗里备用。

• 步骤 3：

  锅中倒入适量油，热了以后将备好的葱姜蒜、大料桂皮下锅爆香。

• 步骤 4：

  梅干菜下锅翻炒片刻。

• 步骤 5：

  排骨下锅与梅干菜一同翻炒片刻。

• 步骤 6：

  倒入之前备好的酱汁。

• 步骤 7：

  一同翻炒均匀即可。

• 步骤 8：

  用筷子将排骨夹到干净的盘子里。

• 步骤 9：

  把锅中剩余的梅干菜倒在排骨上面。

• 步骤 10：

  将梅干菜放到锅中蒸四十分钟左右。

• 步骤 11：

  完成啦！