酥酥脆脆的蛋卷除了当甜点还可以怎么吃？当看到这个问题时，我的脑海里立马就飘出一个画面：一口咬下酥脆的蛋卷，里面竟然是爆浆的芝心和可口的鸡肉。于是想到就做，用了一个小时，就做出了这款爆浆芝心鸡肉蛋卷，味道果然不错，鸡蛋的香味，奶酪的香味，混合着黑胡椒鸡肉的香味，层层推进，让你停不下来。 切达奶酪(Cheddar) ，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，切达奶酪很容易被融化，所以我选择切达奶酪。 这道菜获得了蔡澜的花花世界菜谱活动二等奖。