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步骤 1:
所有材料准备好
步骤 2:
黄油软化后,用电动打蛋器打发均匀
步骤 3:
分三次加入鸡蛋液,每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液
步骤 4:
待黄油鸡蛋液充分混合,体积略膨大后,加入糖粉和砂糖,滴入两滴香草精,如果不喜欢香草精也可不加
步骤 5:
充分混合好
步骤 6:
筛入蛋糕粉
步骤 7:
用橡皮刮刀翻拌均匀,无干粉状态即可,不要过度搅拌
步骤 8:
取合适的花嘴,将曲奇面糊装入裱花袋中
步骤 9:
按自己喜欢的方式挤出曲奇来,一共挤了两盘,因为是防粘烤盘,所以没有放油纸
步骤 10:
入预热好的烤箱中,190度,15分钟,待表面微微变色
步骤 11:
出炉
步骤 12:
晾架上晾凉后,密封保存
步骤 13:
成品欣赏
步骤 14:
成品欣赏
步骤 15:
成品欣赏
步骤 16:
成品欣赏
每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液;因为挤了两盘曲奇,所以第一盘在烤制时,第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存,这样烤出来的花纹更清晰。