易小焙之淡奶油全麦蔓越莓坚果包的做法步骤

• 步骤 1：

  中种材料搅拌均匀后放入冰箱冷藏发酵12小时以上

• 步骤 2：

  把中种和主面团材料混合均匀放入面包机，选择和面程序，时间25分钟

• 步骤 3：

  和面程序结束后把坚果及蔓越莓加入面团里，再选择和面10分钟（蔓越莓事先泡水，再挤干水分）

• 步骤 4：

  和好的面团拿出来盖保鲜膜松驰30分钟

• 步骤 5：

  松驰好的面团排气分成两份，再将面团整成橄榄型，放入烤盘进行二发。

• 步骤 6：

  二发结束后预热烤箱，上下火180度，在面团上撒上面包粉，再用锋利的刀片割几道，放入已预热好的烤箱烤25分钟。

• 步骤 7：

  烤好后取出在晾网上晾凉

• 步骤 8：

  随便一个位置切下去都能见到坚果