蜂蜜脆底小面包（冷藏发酵法）的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料混合后揉成面团，直到揉出膜或扩展状态为止，放入容器中盖保鲜膜入冰箱冷藏13小时以上发酵，截洞不回缩

• 步骤 2：

  发酵好的面团回温20分钟左右，分成4个小剂子，滚圆松弛10分钟

• 步骤 3：

  取一剂子擀成长舌状

• 步骤 4：

  卷起，收口收紧，然后中间来一刀，即成两个生坯

• 步骤 5：

  将7克白砂糖丶7克淀粉和7克芝麻拌匀成底料，原方是白芝麻，我用了黑的，一样

• 步骤 6：

  坯子底部一一蘸上底料（先在底部沾点水，再蘸料）

• 步骤 7：

  烤盘刷上一层油

• 步骤 8：

  放上生坯，入烤箱进行二发，底部放盆沸水增加湿度

• 步骤 9：

  二发结束，入烤箱上下火170度30分钟

• 步骤 10：

  出炉立即刷上由7克蜂蜜和7克水调制的蜂蜜，好吃又好看，很闪亮有木有？～