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独家豚鱼干煲猪蹄萝卜胡椒汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 豚鱼干(中型) 4条
- 猪蹄 500g
- 白萝卜 1根
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
独家豚鱼干煲猪蹄萝卜胡椒汤的做法步骤
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步骤 1：
豚鱼洗净用清水泡半时，方便去鱼肚的黑膜。
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步骤 2：
猪蹄洗净飞水切块，萝卜去皮切成自己喜欢的形状，胡椒洗净用刀背啪碎备用。
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步骤 3：
把泡好的豚鱼去掉鱼肚里的黑膜，用剪刀把鱼嘴和所有的鱼摆剪掉，把鱼干剪成四大块，备用
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步骤 4：
汤锅加入适量清水，把所有材料放到锅，盖上汤锅盖，大火烧开转火煮大约2小时，下盐之前捞出萝卜看一下有没有变黑色，没有就可以下盐调味，关火。
小贴士
豚鱼有没有毒？其实很简单等煲了汤在下盐时候捞出萝卜看下有没有变黑色，如果变黑色就不能吃证明这豚鱼有毒!
