椒盐蒸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  三黄鸡一只，我待客，买了四斤的，要做四个菜。切出一个大鸡腿。

• 步骤 2：

  用牙签扎一遍好入味

• 步骤 3：

  适量的花椒和盐，小火炒香，微黄，发出香味就可以了。

• 步骤 4：

  椒盐均匀抹在鸡腿上，放冰箱冷藏2小时。如果时间急，就放多点盐，入味快些。

• 步骤 5：

  腌制好后，清水冲洗干净椒盐，放一勺料酒，等锅上汽，隔水蒸20分钟。

• 步骤 6：

  出锅，趁热刷一层芝麻油，放凉透，用干净菜板，切小块，装盘，撒点白芝麻，冷盘就可以吃啦。

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  全鸡宴分别是椒盐鸡腿，豉鸡，大盘鸡，鸡杂蔬菜汤