万圣节南瓜派～就该酱紫～的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉100g、低筋面粉50g、细砂糖20g、盐1/4小勺混合黄油80g用手搓混合。

• 步骤 2：

  将面粉和黄油搓成混合均匀的粉。

• 步骤 3：

  加入30ml水揉成面团，放入冰箱冷藏半小时取出擀成薄饼撒上面粉叠起来再放回冰箱冷藏半小时这样来回三次让面团起酥。

• 步骤 4：

  趁面团冷藏时间开始准备馅料：椰蓉100g、奶粉50g、细砂糖25g倒入容器。

• 步骤 5：

  南瓜事先蒸熟打成泥150g。

• 步骤 6：

  加入南瓜泥150g、融化的黄油12g、香草精几滴搅拌。

• 步骤 7：

  搅拌均匀馅料就做好啦！

• 步骤 8：

  用纸画出南瓜脸的样子（直径要控制在6～9厘米以内），将面皮取出擀成3mm左右的厚度用剪纸磨具刻出底和面来，面要刻出五官来！

• 步骤 9：

  一块南瓜脸底。

• 步骤 10：

  将南瓜馅厚厚的抹匀在南瓜底上。

• 步骤 11：

  扣上南瓜脸。

• 步骤 12：

  用筷子柄围绕着南瓜脸按出花纹来。

• 步骤 13：

  南瓜脸做好啦！

• 步骤 14：

  刷上蛋液，烤箱预热190度烤10分钟，转170度烤25分钟。