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1. 做月饼的面团较软,其实不大适合用来塑形,这次尝试一下,还算成功2. 刚好咸蛋黄都包了莲蓉蛋黄月饼了,没剩的了,不然用蛋黄来包馅,更配这个主题。但是蛋黄比较鼓,不好压扁,烤的时候容易漏油3. 刚烤的月饼皮会硬,密封保存几天回油了就会变软了4. 其实感觉颜色还是稍重了一些,快出炉的时候去给快递小哥开门,结果……所以大家最好注意一下哈