香肠花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材称重备用。

• 步骤 2：

  香肠切成细小的丁，五香粉用油和匀。

• 步骤 3：

  面粉、酵母混合，水逐步加入和成光滑面团。

• 步骤 4：

  把面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。大约90分钟左右就可以了。用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。

• 步骤 5：

  将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团 ，越揉越光滑，也不粘手了。

• 步骤 6：

  将大面团对半切分成两份 。取其中一份擀成长方形。

• 步骤 7：

  面皮上面刷上油与五香粉的调料。

• 步骤 8：

  再均匀的撒上一层香肠丁。

• 步骤 9：

  由上往下卷起来，封上封口。

• 步骤 10：

  再用刀切成14份。

• 步骤 11：

  每2份落在一起。

• 步骤 12：

  用一支筷子在面饼中间压一下。

• 步骤 13：

  双手各拉一边，抻长点，再扭半圈，将两端捏在一起。

• 步骤 14：

  锅中放入冷水。捏好后把花卷放在屉上醒20分钟，另外一块面团也采用同样方式，一共可以捏成14个花卷。

• 步骤 15：

  醒发好的花卷又胖了一圈。大火蒸15分钟。关火后不开盖闷5分钟，再拿出来就可以开动了。

• 步骤 16：

  夹带着香肠味道的花卷味道真是赞哦。