【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料A按鸡蛋、面粉、盐、糖、粉类的顺序放入COUSS CM-1500厨师机和面桶中

• 步骤 2：

  用A中的温水溶解酵母，成均匀酵母溶液。

• 步骤 3：

  选择1档工作，将酵母水一点点分多次加入粉类中。

• 步骤 4：

  调整到2档，将面团搅拌成团，这一步约3分钟。

• 步骤 5：

  调整到3档搅拌约4分钟，面团稍具光滑状，加入材料B室温软化的黄油。

• 步骤 6：

  用2档搅拌约3分钟至黄油基本吸收，调到3档搅拌约5分钟后可以拉出具韧性手套膜。

• 步骤 7：

  将面团放温暖处发酵至两倍大，将发酵好的面团取出排气。

• 步骤 8：

  将面团分割成80克每个的面团，滚圆松弛10分钟，

• 步骤 9：

  将面团擀长，顺长边从上到下卷起。

• 步骤 10：

  搓成长条状，对折后头尾粘合，二次发酵45分钟左右。

• 步骤 11：

  刷上D材料的蛋液，中间放上火腿肠 。

• 步骤 12：

  挤上甜辣酱、番茄酱和沙拉酱，烤箱上下火175度预热，放入烤20分钟。

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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