芭比蝴蝶仙子生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先做六寸海绵蛋糕。我是分两次做了两个，一个三蛋一个两蛋，这样整体高一些，配合选用的娃娃的腿长 鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆中，坐在温水里，用电动打蛋器打发全蛋

• 步骤 2：

  打发到颜色发白，体积膨胀，纹路清晰，滴落的痕迹不会很快消失为止

• 步骤 3：

  筛入低筋粉拌匀后，倒入植物油拌匀

• 步骤 4：

  倒入六寸阳极活底模中。入烤箱，中层上下火，170度，30分钟左右。烤熟后取出晾凉，脱模，分成两片，因为我是分两次做了两个，所以不用切片，直接就可以用了

• 步骤 5：

  淡奶油加细砂糖，低速打发到不流动的状态

• 步骤 6：

  在蛋糕胚上抹一层奶油，铺一些黄桃碎块。黄桃需事先沥净水份，切成小块

• 步骤 7：

  在黄桃上再铺一层奶油，抹平后加盖一层蛋糕片。涂奶油，将顶部及四周的奶油抹平

• 步骤 8：

  将做好的糖霜饼干翅膀用融化的巧克力粘合在娃娃背后，晾凉凝固后，放置在抹平的蛋糕上，入冰箱冷藏。娃娃要事先洗过，擦干，最好用锡纸包一下比较卫生

• 步骤 9：

  接下来做裱花用的法式奶油霜，黄油在室温下软化后，用打蛋器打至顺滑

• 步骤 10：

  牛奶、蛋黄、糖和奶油混合在一起，小火加热到冒起细密的小泡

• 步骤 11：

  过筛后，将蛋黄糊分次加入黄油中，逐次打发顺滑后，装入八齿花嘴的裱花袋中

• 步骤 12：

  用奶油霜按照从内向外画螺旋圈的方式，裱出黄色玫瑰，覆盖住蛋糕顶和娃娃大腿

• 步骤 13：

  背后也是一样的，空隙处用小星星花填充。再装饰些糖珠就行了

• 步骤 14：

  因为要放置娃娃和安装饼干翅膀，如果用戚风蛋糕做蛋糕胚，质地太软容易塌掉，所以做的海绵蛋糕，支撑力更大一些。

• 步骤 15：

  天气比较热，抹平的蛋糕要先放入冰箱冷藏，再去准备奶油霜等裱花材料。裱花时最好能开空调，室温二三十度的情况下，奶油霜和动物性淡奶油都很容易化，不容易成型。

• 步骤 16：

  因为是给孩子吃的，所以没用任何如泡打粉、色素之类的添加剂。法式奶油霜本身就是淡黄色，是黄油和蛋黄的原色。