黑豆馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  温水化开酵母粉。

• 步骤 2：

  将黑豆面粉和面粉放入盆内。

• 步骤 3：

  先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  案板放面粉，将面团取出，反复揉，揉至表面光滑，有弹性，揪成合适大小的面剂。

• 步骤 6：

  取一个面剂，揉成馒头的形状，整形，放盖帘上醒发半小时左右。

• 步骤 7：

  蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，放馒头蒸煮即可