＃方太一代蒸传＃寒梅蒸腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉腌制方法：买五花肉，切成长条状，加入老抽，生抽，少许白酒，少许糖，盖好放冰箱冷藏两天，（如果气温低放室温也没关系）取出晾上三天即可，可以放冷冻保存

• 步骤 2：

  将腊肉清洗一下切片，放盆里隔水蒸上10分钟左右即可

• 步骤 3：

  在蒸肉期间，用黄瓜皮及胡萝卜摆盘子做造型，梅花花瓣用黄瓜细的部分切圆片即可，要切的溥溥一片共25片，胡萝卜削圆条也切成5小片作为花芯用，黄瓜切不规则状态作为梅花枝杆，进行摆放

• 步骤 4：

  将蒸熟的腊肉取出叠放空余处即可