番茄小牛鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗干净控水，备用。

• 步骤 2：

  调一碗料汁，备用。

• 步骤 3：

  把鱼用玉米淀粉拌匀（找个袋子放入淀粉，扎紧袋口，用力摇一摇）。

• 步骤 4：

  等油温到60℃放入裹好淀粉小牛鱼。

• 步骤 5：

  炸好，放在盘里，备用。

• 步骤 6：

  锅里油继续加热，到120℃。

• 步骤 7：

  再次放入炸过的小牛鱼（复炸的小鱼会很酥酥啊）！

• 步骤 8：

  把多余的油倒出，小火翻炒。

• 步骤 9：

  料汁不停的翻炒，炒到黏稠。

• 步骤 10：

  倒入炸好的小牛鱼快速翻炒。

• 步骤 11：

  翻炒均匀。

• 步骤 12：

  出锅后撒上芝麻，漂亮吧！