菠菜炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜摘去黄叶，用流动水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟洗净控水

• 步骤 2：

  锅里加入适量水，烧开后把菠菜掉水（一分钟即可）

• 步骤 3：

  猪肝浸泡一个小时洗净控水，加入盐，白砂糖，生抽，白酒，蚝油，淀粉拌匀，腌制半个小时~

• 步骤 4：

  菠菜切段

• 步骤 5：

  起油锅（油多加一点），加入猪肝快速翻炒，炒至猪肝颜色发白盛出

• 步骤 6：

  锅里留底油，加入菠菜大火快速翻炒片刻

• 步骤 7：

  加入猪肝一起翻炒

• 步骤 8：

  加入适量生抽翻炒片刻

• 步骤 9：

  加入适量盐翻炒均匀即可出锅

• 步骤 10：

  成品图