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笋干农家小炒肉收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 笋干 100g
- 青椒 2个
- 小米椒 2只
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 老干妈豆豉酱 一勺
笋干农家小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切薄片，加生抽，料酒以及蚝油腌制。青椒切片。笋干提前一天泡发好。
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步骤 2：
热油锅后倒入腌制好的五花肉翻炒。肉片晶莹后，捞出。
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步骤 3：
下油锅，爆香葱姜和青椒与笋干翻炒。加入料酒和生抽，混入五花肉翻炒。
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步骤 4：
加入老干妈豆豉翻炒调味，加少量水，确保笋干已炒烂入味。出锅前加入适量盐鸡精和糖调味即可！
