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豉汁蒸排骨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 1条
- 盐 3g
- 豆豉 10几粒
- 大蒜 2瓣
- 生抽 3ml
- 鸡粉 5ml
- 白糖 2g
- 生粉 1勺
- 花生油 5ml
豉汁蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨叫老板砍小块一点，然后泡清血水备用，豆豉清水冲洗一下，然后把豆豉，大蒜，盐等配料放到盘子里，洗排骨的时候水不用沥太干，最好盘子里有一丢丢水，不要多，就一丢丢。
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步骤 2：
加入配料的排骨抓匀备用，腌制20分钟以上。
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步骤 3：
大火上汽后，蒸8分钟就可以出炉啦，一定要趁热吃噢。
小贴士
我就喜欢用前排蒸，因为前排的肉比后排的肉要滑，当然这个凭个人喜好。前排又称血排。
在家总喜欢叫老妈蒸排骨吃，出门在外只得自己蒸啦，广东风味噢棒棒的。
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