自制山楂罐头的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂加少量盐浸泡。

• 步骤 2：

  冲洗干净去核，我是用筷子去的，把山楂蒂去掉用筷子从山楂蒂部捅出去，再用筷子把里面的核都捅干净，这个办法比较笨，不过我也没有制作工具了就和了，不过这样做上手了也挺好使的。

• 步骤 3：

  锅里加入水，白糖，冰糖煮开把清理干净的山楂倒进去煮，（我这山楂是比较爱烂的那种，煮2分钟就有点开裂。我煮了3分钟，如果是那种硬山楂可以多煮几分钟，不过不能煮太久会烂。（糖量也可以依照自己喜欢的甜度放）

• 步骤 4：

  关火后装入瓶子密封起来。

• 步骤 5：

  第二天汁液浓稠就可以吃了