蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油在室温下软化、加入糖粉（我用的是细砂糖，不喜欢吃甜的可以少放些糖，60g糖我吃着有些甜）搅拌均匀，不打发

• 步骤 2：

  加入全蛋鸡蛋液，搅拌均匀

• 步骤 3：

  将蔓越莓切碎（不要切的太碎）倒入拌好的黄油中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  揉成面团后、用手或者工具弄成长方形、裹好保鲜膜、放入冰箱 冷冻室 冷冻一小时

• 步骤 6：

  取出冷冻后变硬的面团、切成大概7mm左右厚的小片、切好后放入垫有锡纸或油纸的烤盘内、注意间距、以免膨胀后粘连

• 步骤 7：

  烤箱先预热160度，上下火、烤盘放中层、烤25分钟、表面呈金黄色即可