土豆擦擦的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，胡萝卜洗干净

• 步骤 2：

  土豆刨丝

• 步骤 3：

  胡萝卜刨丝，加盐，孜然粉，拌均匀

• 步骤 4：

  不粘锅放少量油，低温，把拌好的土豆丝放入锅中整成圆形压实，也可以平摊。放点香菜增色增香。

• 步骤 5：

  土豆丝变得透明后翻面，2面都煎微黄后，出锅装盘。

• 步骤 6：

  出锅后趁热吃，带点韧性的外皮夹着中间软软的土豆，很有嚼劲。