小米蒸排骨（改良版粉蒸排骨）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好小米

• 步骤 2：

  用清水清洗干净

• 步骤 3：

  控干水分

• 步骤 4：

  将小米放入锅中

• 步骤 5：

  用中小火炒干。

• 步骤 6：

  加入大料、花椒和大盐继续用中小火炒。

• 步骤 7：

  加入了五香粉（也可以加入十三香等，依据家人喜好选择）

• 步骤 8：

  炒到散发出浓浓的香味，关火，放凉备用。

• 步骤 9：

  将排骨用温水泡出血水。

• 步骤 10：

  排骨清洗干净后斩成小块

• 步骤 11：

  将调味料准备好

• 步骤 12：

  将排骨装入大盆。加入老抽、生抽、蚝油和蒸鱼豉油。

• 步骤 13：

  再加入适量的姜粉（也可以加入鲜姜末）

• 步骤 14：

  加入胡椒粉

• 步骤 15：

  将小米倒入。

• 步骤 16：

  搅拌均匀

• 步骤 17：

  装到大的容器内（电压力锅可以容纳的），加入少量的水（可根据食材的吸水性来调节）水量不能多，否则就会变成很软烂的。

• 步骤 18：

  电高压锅加压蒸25-30分钟，解压后即可食用，打开锅盖，香喷喷的小米蒸排骨诱人得很。