麻花(自制简单版)的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料混合，加水和成面团。奉上一张勺子的图片为了让大家更清楚泡打粉和酵母的量。

• 步骤 2：

  和好面团盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 3：

  和好的面团揉成长条分成多块在搓成短点的条。再醒发5分钟。不能直接搓成长条，那样面会起筋回缩。

• 步骤 4：

  醒好的小条再揉成长长的细长条拧成麻花。这一步忘记拍照了！

• 步骤 5：

  拧好的麻花再次醒5分钟后就可以炸了。多次醒发是为了酵母和泡打粉更好的起到发酵的效果，使炸出来的麻花不硬。

• 步骤 6：

  锅中入油烧至5成热时改小中火下入麻花，浮起后翻面。炸至颜金黄即可。如果喜欢吃酥脆口感的就小火多炸一会儿。

• 步骤 7：

  成品！酥脆香甜！我这是第一次做呦！