微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
猫耳朵收藏
浏览 58975
收藏 350
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄面团:低筋面粉 200g
- 红糖 40g
- 开水 100g
- 泡打粉 2g
- 白面团:低筋面粉 200g
- 温水 90g
- 盐 1g
- 细砂糖 4g
- 黄油 12g
- 泡打粉 2g
猫耳朵的做法步骤
-
步骤 1：
红糖用开水冲开，晾温，低粉与泡打粉混合，筛入红糖水，和成面团
-
步骤 2：
白面团所有材料混合，和成面团
-
步骤 3：
白面团和黄面团分别擀成2毫米左右的薄片，在白面片上刷一层水，把黄面片重叠在白面片上，稍微擀一下，再把两只薄片卷起
-
步骤 4：
卷好以后，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻2个小时左右
-
步骤 5：
取出，切成薄片，越薄越脆，油热调小火炸，用筷子翻动，炸至猫耳朵硬了就可以捞出来了，爱吃孜然的盆友撒点孜然，晾凉以后，吃不了的用密封袋装起来
小贴士
擀的薄，切的薄，越脆
