麻婆豆腐150的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，备用。

• 步骤 2：

  肉末备用。

• 步骤 3：

  姜末蒜末切好后备用。

• 步骤 4：

  花椒，麻椒冷油下锅（因为不爱吃麻椒就没有放，但正宗麻婆豆腐是需要放的）慢火2~3分钟，爆出香味后，捞出扔掉。

• 步骤 5：

  开小火，等刚才爆香花椒麻椒的底油热后，加入蒜末姜末和郫县豆瓣酱小火翻炒2分钟。

• 步骤 6：

  然后放入肉末。

• 步骤 7：

  翻炒至熟。

• 步骤 8：

  加入1小碗开水，继续煮3分钟左右。

• 步骤 9：

  加入豆腐块。用铲子推开豆腐即可。煮至豆腐熟。约10分钟左右（时间根据实际情况自行调节）

• 步骤 10：

  出锅前加入少量淀粉水，使汤汁更浓郁。

• 步骤 11：

  关火即可。

• 步骤 12：

  成品图。