酱香烤鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩鸭洗净沥干水分.甜面酱+葱姜蒜沫+耗油+酱油+黑胡椒粉，均匀涂抹在半片鸭全身，按摩一分钟

• 步骤 2：

  炖肉香料在锅内不放油炒香 八角+香叶+茴香+豆蔻等

• 步骤 3：

  把炒香的香料和鸭子一起放入塑料袋中，放入冰箱，腌制一晚上.不用方盐，因为腌料本身就咸

• 步骤 4：

  拿出鸭子，把身上的香料打扫干净，放入烤箱200度，10分钟，表皮烤干

• 步骤 5：

  蜂蜜+白醋+水 1:1:1,调成脆皮汁

• 步骤 6：

  烤干的鸭子，拿出来，刷上脆皮汁，进入烤箱200度，烤20分钟

• 步骤 7：

  拿出来，再刷脆皮汁，烤15分钟

• 步骤 8：

  再拿出来，再次刷上脆皮汁，烤15分钟即可

• 步骤 9：

  烤好的鸭子，皮焦柔嫩，很好吃

• 步骤 10：

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• 步骤 11：

  根据自己的烤箱脾气进行调试，最少50分钟，鸭子才会熟。脆皮汁最少刷3次