海鲜排骨饭的做法步骤

• 步骤 1：

  有了九阳铁釜4.0，想吃土灶饭那是分分钟的事，今天做的海鲜排骨饭就是要试验它的土灶饭功能，我们海边的小朋友可是从小吃海鲜土灶饭吃大滴～而铁釜从不让我失望！

• 步骤 2：

  煲体有没有跟以前的灶台很像，这圆的煲体可以让热度分散均匀，煮出来的饭柔软香滑，开始做饭咯

• 步骤 3：

  请认准铁釜，想吃好吃的饭，你得有一口好锅！这圆碌碌的家伙，它的厚度和造型，与奶奶那辈的大铁锅十分相似却又胜岀多筹

• 步骤 4：

  排骨切块，大小随意，先焯水

• 步骤 5：

  捞出备用

• 步骤 6：

  海米和瑶柱放入小碗

• 步骤 7：

  稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来

• 步骤 8：

  沙虫去掉沙囊剪小段

• 步骤 9：

  中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色

• 步骤 10：

  捞出备用

• 步骤 11：

  就着刚才的油锅放入几片姜片爆香

• 步骤 12：

  倒入排骨翻炒几秒

• 步骤 13：

  倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀

• 步骤 14：

  炒至排骨上色

• 步骤 15：

  倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟

• 步骤 16：

  用铁釜量杯量取3杯大米

• 步骤 17：

  淘洗两次沥干水

• 步骤 18：

  倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里

• 步骤 19：

  把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在东北米的3位置再高一些即可

• 步骤 20：

  盖好锅盖米饭选择灶烧饭，米种选择短粒米即可启动煮饭键

• 步骤 21：

  大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道

• 步骤 22：

  排骨很软

• 步骤 23：

  勺子轻轻一推，整锅饭都在移动，一点儿都不沾，还有美味的锅巴！！

• 步骤 24：

  盛出一锅，开吃！！