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步骤 1:
准备蒜茸豆豉
步骤 2:
斩好的排骨
步骤 3:
首先热油小火爆香蒜蓉豆豉!不用爆久只要断蒜生辣味!连油一起装起来备用!
步骤 4:
排骨加入鸡粉,盐(其它调味料含盐少放),糖,胡椒粉,生抽,拌均匀
步骤 5:
拌匀后加入生粉抓匀
步骤 6:
最后加入爆香的蒜蓉豆豉轻轻拌匀!
步骤 7:
拌匀我是放去饭煲煲饭一起蒸的!时间好了不要打开焖十分钟排骨就熟!不用饭煲蒸就用锅热水后放入排骨大火蒸十五分钟!
步骤 8:
蒜蓉豆豉排骨
,排骨不能腌制太久,要蒸的时候腌制,腌制超过半小时就会变咸肉味没有鲜味了!