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步骤 1:
猪肉切薄片后, 用料酒和1小勺盐抓一下,再用湿淀粉拌匀,腌制入个底味,10分钟就好。
步骤 2:
萝卜切小块,待用。
步骤 3:
多点油,中小火,油温四成热,不要太高,下肉片,迅速划散。
步骤 4:
紧接着下姜蒜干辣椒,继续中小火炒出香味。再放入萝卜片,沿锅边淋入一些水,盖上锅盖,煮六七分钟,加盐调味出锅,喜欢的话,此处亦可来点香油。
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