猪排饭的做法步骤

• 步骤 1：

  猪排解冻后洗净

• 步骤 2：

  用刀背敲松

• 步骤 3：

  放入碗中加入盐，料酒，生粉拌匀静置一小时以上

• 步骤 4：

  准备鸡蛋液，熟西兰花和面包糠

• 步骤 5：

  把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠

• 步骤 6：

  热锅倒油

• 步骤 7：

  温油下入大排炸至微黄捞起

• 步骤 8：

  等油温升高后再下入炸至酥脆捞起控油

• 步骤 9：

  一碗米饭加入盘中淋上酱汁，再把猪排切块加入，加入西兰花即可享用