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酿豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 100g
- 北豆腐 200g
- 植物油 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 芡汁儿（蚝油） 一茶匙
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 植物油 少量
- 水淀粉 适量
酿豆腐的做法步骤
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步骤 1：
首先把豆腐切成厚的长方块
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步骤 2：
用小勺子把中间的豆腐挖掉，注意不要挖漏了或把边上挖破了
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步骤 3：
把挖出来的豆腐切碎放入猪肉馅中，加入盐，适量植物油味精和葱末，搅拌均匀
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步骤 4：
把拌好的肉馅放入挖好的豆腐中，装盘放入蒸锅，水沸后蒸十五分钟，然后再闷五分钟
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步骤 5：
豆腐蒸好后，倒掉蒸出的水分
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步骤 6：
碗中放入蚝油，水淀粉，生抽，适量盐和味精，调成汁儿，另起锅，把酱汁倒入锅中煮开至粘稠时关火，淋到蒸好的豆腐上即可
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步骤 7：
摆盘
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步骤 8：
味道还不错
宝贝最近不太舒服，食欲不好，突然就想到给他做一回酿豆腐，虽然第一次做，味道还不错，儿子也喜欢吃，做母亲的很是欣慰
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