保留牛腩本色的【清汤牛腩】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料。

• 步骤 2：

  萝卜削皮切块。

• 步骤 3：

  牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。

• 步骤 4：

  把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味。

• 步骤 5：

  将黄酒加入到牛腩中，拌匀。

• 步骤 6：

  把爆炒过的牛腩、萝卜、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放在压力锅里煮至牛腩软烂适中。

• 步骤 7：

  煮好后可以放少许盐调味。