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自制油条收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 250g
- 鸡蛋液 25g
- 泡打粉 1.5g
- 小苏打 2g
- 水 137
- 盐 5g
- 油 8g
自制油条的做法步骤
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步骤 1：
所有材料放一起搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜
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步骤 2：
第二天取出，擀成长方形薄片，切成如图的大小，两个剂子放一起，用筷子按紧，拿起来拉长入油锅
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步骤 3：
入锅后需要用筷子反转让油条受热均匀，炸至金黄色取出
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步骤 4：
成品，松软可口，多余的还可以下在汤里，好吃又健康
小贴士
油温不能太低，也不能太高，太低了发不开，太高了马上就焦了，这个方子能做不少油条了，多试几次找到最好的火候就能做出即好看又好吃的油条了，有不明白的可添加微信jeanne313，互相学习
我家菜场开了一个大饼油条店，生意火爆的不要不要的，号称不添加明矾，不过外面吃的当然还是不放心，不想排队又想吃终于忍不住自己也动手试试
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