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步骤 1：
鹌鹑蛋煮熟，去皮。煮好放凉水里，就很容易剥皮了，仍然需要耐心。
步骤 2：
盐，八角，花椒，糖，酱油，放到锅里。我用的是砂锅，最后锅边有点糊，建议用不粘锅
步骤 3：
锅里加鹌鹑蛋，小火加热，随时晃动锅，防止糊锅，让酱油均匀粘在鹌鹑蛋上。
步骤 4：
熬到水差不多干了，就出锅，看起来好像红枣
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