素菜春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备胡萝卜丝，青笋丝，土豆丝，粉丝。除了粉丝外都是要焯水的。

• 步骤 2：

  韭菜洗干净，要切段的。

• 步骤 3：

  摊一些蛋皮。至于春卷皮，我其实是在超市买的现成的。

• 步骤 4：

  用，胡萝卜丝，青笋丝，粉丝，土豆丝加上盐，花椒，鸡精拌好。

• 步骤 5：

  蛋皮切丝，加上韭菜，粉丝，盐，花椒粉，胡椒粉拌好。

• 步骤 6：

  春卷皮平铺，从一角开始包，将两边的角叠过来，然后卷起，加点水淀粉将封口粘住。因为一个人一双手，包的过程没有拍。

• 步骤 7：

  这是卷好的春卷。

• 步骤 8：

  锅里热油，然后下锅炸。说起这个用来煎炸的油，根据最近的报道，最好选择棕榈油和椰子油。可以我忘记提前把椰子油从冰箱取出来啦。所以还是用了色拉油。

• 步骤 9：

  煎好的春卷。