黄瓜拌凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的大块的地瓜凉粉切成条，在热水里焯一下。

• 步骤 2：

  焯好以后会变得半透明，放在盘子里用香油拌一下防止粘在一起。

• 步骤 3：

  切好黄瓜丝和香菜段。

• 步骤 4：

  盐、糖、醋、生抽、耗油、少许水拌匀。

• 步骤 5：

  锅内放油爆香花椒、八角、干辣椒，准备把热油浇到凉菜上。

• 步骤 6：

  码盘，淋汁，泼热油。

• 步骤 7：

  完成！