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黄金凤尾虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 对虾 300g
- 淀粉 若干
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 若干
- 料酒 少量
- 盐 少量
- 胡椒粉 若干
- 油 若干
- 番茄酱 若干
黄金凤尾虾的做法步骤
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步骤 1：
准备材料如图:虾，鸡蛋，淀粉，面包糠，料酒，胡椒粉，盐和油以及番茄酱没入图，但也需要。
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步骤 2：
虾把壳剥掉，尾巴部分保留，并把里面的筋抽掉，放入碗中并加入料酒，少许盐和胡椒粉腌制半小时左右。
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步骤 3：
半小时后，抓着虾尾依次裹上淀粉鸡蛋液和面包糠(顺序不能颠倒)
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步骤 4：
中火起油锅，油热后放入虾尽量小火煎，煎至虾表面金黄酥脆起锅。
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步骤 5：
最后装盘觉得口味淡淋上番茄酱，就OK了。就这么简单易学想必家有孩子的没有不爱吃的。
儿子平时对虾之类有壳有骨头的食物是不怎么感冒的，但是虾钙的含量很多，儿子正处在骨骼蓬勃发育期，所以人家说药补不如食补，今天就做了个外酥里嫩的黄金凤尾虾，虽是油炸但是家里的油是一次性不再回锅用，还算比较放心的。儿子吃得打巴掌不放嘴了，我的目的达到了。
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