排骨莲藕胡萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  从藕节处断开 盐水中泡几分钟～

• 步骤 2：

  莲藕去皮 改刀切块～放入锅中煮一会儿(一是为了让藕可以软～二是煮两次藕的颜色好看 汤水也不会黑)

• 步骤 3：

  冷水起锅 放入排骨～加温过程中就开始去血沫～刚刚开就关火 凉水冲洗排骨

• 步骤 4：

  姜切片 香葱葱白改段 葱叶改葱花～

• 步骤 5：

  红萝卜改滚刀块

• 步骤 6：

  新起锅 水热后依次放入莲藕 排骨 胡萝卜 葱段 姜片，洒一些料酒和白醋，煮开后改小火慢炖。

• 步骤 7：

  炖约2h后，加盐，盛出后洒葱花～