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干锅千叶豆腐收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 千叶豆腐 400g
- 线椒 5个
- 红椒 3个
- 大蒜 5瓣
- 洋葱 半个
- 料酒 10ml
- 酱油 15ml
- 郫县豆瓣 1勺
- 白糖 8g
- 味精 适量
- 姜丝 少量
干锅千叶豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片。
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步骤 2：
洋葱切丝放在锅底。
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步骤 3：
锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。
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步骤 4：
然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。
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步骤 5：
淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生。
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步骤 6：
加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来。
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步骤 7：
配上大米饭。美滋滋。
前些日子在饭店里吃饭，看到旁桌上了个千叶豆腐甚是诱人，于是准备来一份，可服务员却告知今日已卖完，看来非常火爆，于是死活也想吃上一口，正好买了干锅，就在家先过过嘴瘾吧！
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