奥黛丽·赫本乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全麦饼干擀成粉末，黄油微波融化。

• 步骤 2：

  黄油和饼干粉铺在六寸模具底部。

• 步骤 3：

  将两种奶酪及砂糖放入盆里拌匀，。

• 步骤 4：

  呈现柔滑的状态后，一次加入1个蛋黄，以打蛋器混合均匀。

• 步骤 5：

  倒入柠檬汁，混合物过滤到模具里。

• 步骤 6：

  震平奶酪糊。

• 步骤 7：

  150°烤箱烘烤60分钟。

• 步骤 8：

  乳酪蛋糕出炉。

• 步骤 9：

  吉利丁隔水融化。

• 步骤 10：

  吉利丁溶液混合酸奶油和少许柠檬汁。

• 步骤 11：

  搅拌均匀。

• 步骤 12：

  表层倒在烤好的乳酪上。

• 步骤 13：

  再入烤箱180°烤5分钟。

• 步骤 14：

  放进冰箱3小时以上。

• 步骤 15：

  将图片和烤纸夹好。

• 步骤 16：

  黑色巧克力融化后后边，部分融合白巧克力后，画出阴影。

• 步骤 17：

  背面涂上白巧克力，静置到变硬。

• 步骤 18：

  翻面完成。

• 步骤 19：

  用剩余的巧克力做个围边。

• 步骤 20：

  完成。