牙签羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉洗净切成小块。

• 步骤 2：

  加入适量盐、花椒粉、食用油、酱油、孜然粉入味30分钟。

• 步骤 3：

  腌制羊肉的同时可以开始准备葱和姜末。

• 步骤 4：

  准备适量辣椒粉。

• 步骤 5：

  腌制好的肉里在用牙签串之前再放适量淀粉，拌匀。然后开始用牙签将肉串好。

• 步骤 6：

  锅里放适量的油炸肉串。油温不要太高，火也不要太大。炸好出锅，这时肉基本熟了。

• 步骤 7：

  另起一锅，放一点油，将切好的葱姜粒入锅炒香。

• 步骤 8：

  倒入炸好的羊肉稍微炒一会，让肉和葱姜粒完全裹到一起。出锅！

• 步骤 9：

  撒上辣椒粉和孜然粉。

• 步骤 10：

  完成