酒糟鲫鱼 by 依江望海 - 菜谱 - 三菜一汤

酒糟鲫鱼

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所需食材

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小贴士

酒糟本来就很咸了，全程我都没有放盐。这道菜鲜香可口，风味独特，腌制过的辣椒酸辣味十足，夏天佐粥也是非常开胃的

依江望海 2015年11月13日发布

广西桂平的特有一种酱料叫酒糟，用米腌制辣椒发酵而成，其中有红糟和白糟两种，尤其是桂平金田镇出品的特别好吃。这次朋友送的红糟非常咸香，炒猪肚猪大肠都是赞不绝口

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