自制【开胃小咸菜】的做法步骤

• 步骤 1：

  苤蓝洗净控水

• 步骤 2：

  去皮（把有根须处用刀挖净）

• 步骤 3：

  切片

• 步骤 4：

  找个干净的地方放置一天一夜

• 步骤 5：

  放置后的，片状打卷即可（这样使腌出来的咸菜更脆）

• 步骤 6：

  锅热放油，油7成热，调小火煸炒下辣椒

• 步骤 7：

  关火用余热把芝兰也煸香

• 步骤 8：

  然后开火，中火加入醋，糖熬汁，快开时加入适量的盐和味极鲜酱油即可，把汁放凉

• 步骤 9：

  大蒜一头

• 步骤 10：

  切碎

• 步骤 11：

  把苤蓝放进玻璃罐中

• 步骤 12：

  放上蒜末，把熬好的汁倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏室，放置7天即可食用了

• 步骤 13：

  来个成品图

• 步骤 14：

  成品图