山药肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  山药切块蒸熟捣成泥，加入适量黑胡椒、盐及橄榄油再搅拌均匀。

• 步骤 2：

  鸡胸肉切碎，越碎越好，我比较懒切到差不多大小的块就停手了。

• 步骤 3：

  小火热锅，把鸡胸肉倒入炒熟。

• 步骤 4：

  把炒好的鸡胸肉和山药泥混合在一起，搓成丸子状。

• 步骤 5：

  小火热锅后刷一层油，放入丸子。（为了受热均匀可以把丸子拍成饼状，更好吃）

• 步骤 6：

  煎至泛黄，正反面差不多一共需要三分左右即可。

• 步骤 7：

  山药泥制作过程中已经放入少量盐，如果觉得味道不够，可以自己调制料碟。