美味赛螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清和蛋黄。

• 步骤 2：

  咸鸭蛋清、龙利鱼剁成碎末，加入蛋清中搅拌。如果没有咸鸭蛋清也可以直接用盐调味，我正好家里有吃剩下的，所以用了。

• 步骤 3：

  少量盐、醋加入蛋黄液。

• 步骤 4：

  下锅用油分别炒熟蛋清和蛋黄，不要炒过了，最后点缀黑芝麻。