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暖身鲫鱼汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 野生鲫鱼 2条
- 红枣 2颗
- 枸杞 1g
- 生姜 一小块
- 大葱 2段
- 料酒 2勺
- 香菜 1根
- 盐 适量
暖身鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
将所需食材清洗干净，备用；
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步骤 2：
砂锅内加适量清水，放入切好的姜片，烧开备用；同时另起一锅加入少许油，撒入少许盐，待油温足够热时放入鲫鱼，煎至两面微黄。
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步骤 3：
把煎好的鲫鱼，红枣，葱段，枸杞放入沸水中，滴入适量料酒，开大火，炖至汤色发白转中小火继续炖35分钟，再加入少许盐，炖10分钟，关火；
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步骤 4：
最后放入香菜点缀，暖身鲫鱼汤来喽！！！鲜而不腻！！！快来享用哦！
小贴士
1.热水放入煎好的鲫鱼 2.一定不要过早放盐，以免破坏汤的营养
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
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