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步骤 1:
蘑菇洗净,改刀成适于入口的小段。杭椒切斜段,蒜切片。将蘑菇焯水至半熟。
步骤 2:
热锅凉油,把培根炒香,放入蒜片,姜片和花椒大火爆炒,倒入挤干水的蘑菇,翻炒均匀。
步骤 3:
加入各种调料,炒出香味。待蘑菇熟透,加入杭椒段爆炒一小会儿即可。
注意一定先把蘑菇焯下水,再大火爆炒。
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