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辣炒什锦菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蟹味菇 150g
- 白玉菇 150g
- 香菇 100g
- 培根 50g
- 杭椒 5个
- 蒜 5瓣
- 姜片 2片
- 花椒 8粒左右
- 酱油 5ml
- 蚝油 5ml
- 盐 适量
辣炒什锦菇的做法步骤
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步骤 1：
蘑菇洗净，改刀成适于入口的小段。杭椒切斜段，蒜切片。将蘑菇焯水至半熟。
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步骤 2：
热锅凉油，把培根炒香，放入蒜片，姜片和花椒大火爆炒，倒入挤干水的蘑菇，翻炒均匀。
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步骤 3：
加入各种调料，炒出香味。待蘑菇熟透，加入杭椒段爆炒一小会儿即可。
小贴士
注意一定先把蘑菇焯下水，再大火爆炒。
