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自制辣白菜收藏
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所需食材
- 白菜 1棵
- 盐 150到200克
- 白糖
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 1头
- 梨 1个
- 苹果 1个
- 户户辣椒酱 200到250克
自制辣白菜的做法步骤
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步骤 1：
白菜一棵，分成四份，撒上盐腌一下，我一般是晚上腌上，第二天早上用水冲洗两次，控水，晚上再调酱汁腌制，这是控水后的图片
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步骤 2：
梨、苹果、姜切丝，蒜切片，葱切成小段，撒上白糖，我不喜欢超市卖的酸辣味的，所以我放的白糖比较多，根据自己的口味加入户户辣椒酱，搅拌均匀
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步骤 3：
将白菜一片一片抹上酱汁
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步骤 4：
从根部卷起来，放入容器中，盖上保鲜膜，发酵5到7天
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步骤 5：
可以开吃了，是我喜欢的味道，甜甜的，辣辣的
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步骤 6：
这是去年腌制的，还加了胡萝卜和萝卜
在超市里买了一次辣白菜，有点酸酸的，我比较喜欢吃甜食，所以自己试着做了一次甜辣味的
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