戚风奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把事先烤好的蛋糕坯从中间劈开，可以劈成两片，也可以劈成三片备用，现在开始打发奶油，糖加奶油的百分之十或百分之十五，根据自己口感，用电动打蛋器打成鲜奶油，当提起打蛋器能拉出一个短小的尖即可，如果需要裱花可以打的硬些，裱出的花纹路也更清晰，我这是250克淡奶油加的25克糖，做八寸蛋糕，中间有一层夹层，蛋糕抹面刚刚好，裱花就不够了，自己做的时候酌情而定。

• 步骤 2：

  取一片蛋糕坯放平，抹奶油，撒上切好的小块火龙果，再抹奶油，放第二片蛋糕坯，抹奶油，先把面抹平，再把边围抹平，奶油抹好后在边上贴上草莓片，在蛋糕面上撒上巧克力碎，然后摆上猕猴桃片，火龙果块，草莓做装饰，可以根据自己喜欢摆水果，尽量选择各种颜色的水果，不怕单一，不要选容易变色的水果，如苹果，香蕉等，不然会影响美观，也不要选择水性比较大的水果，会影响奶油的。

• 步骤 3：

  好了，蛋糕做好了，可以开吃了呦！第一次做真的很不错呦！