干锅花菜

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干锅花菜收藏

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所需食材

  • 花菜 400g
  • 五花肉 100g
  • 小红辣椒 2个
  • 青蒜 2根
  • 李锦记豆瓣酱 1汤匙
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 少许

小贴士

做这道菜最好选用五花肉煸炒出来的油, 更能带出菜花的香味。 如果喜欢菜花脆脆的口感,可以不用焯水,如果要焯水,记得时间要短,及时过凉再充分沥干, 被凉水激过的菜花会保持脆的口感。 豆瓣酱和生抽都有咸了,如果口味淡,可以考虑不放盐,如果要放盐,也一定要出锅前再放。